Negli ultimi mesi sono stato molto assente sul mio sito internet. Ovviamente non per mio volere, ma perchè il dovere chiama e purtroppo, non ci si può sottrarre. Sono stati mesi intensi, con giornate davvero lunghe, tra consulenze, aperture di nuovi locali, formazione e collaborazioni con nuove aziende leader del territorio e dell’intera penisola,...
Il 23 e 24 agosto 2019, a Calitri, è andato in scena lo Sponz Fest, un festival di musica popolare organizzato da Vinicio Capossela, calitrano doc e grande musicista. Ospite della serata anche l’azienda Campari con il loro marchio Aperol, con il van Aperol Spritz, che fa tappa nel paesino in provincia di Avellino...
Lo scorso 25 luglio ho partecipato alla finale della competition “Un cocktail per la vita”, organizzata dall’ associazione Vivere a colori Enzo Gallitelli, a Policoro. Una grande soddisfazione per me essere arrivato già tra i primi 10 finalisti in quanto, seppur solo alla terza edizione, la competition riscuote sempre un discreto successo, con competitor...
BASTA! Non possiamo più trattenerci, dobbiamo dirvelo! Una delle grandi novità di questo anno sarà abolire la plastica dai nostri catering. Da oggi a qualunque evento presidieremo, useremo bicchieri in cartonato biodegradabili con vignette LIMITED EDITION e cannucce (udite udite), COMMESTIBILI. Già, alla fine del drink potrai mangiarla. Perché questa scelta⁉ Cerchiamo sempre di...
Il 28 marzo 2019 vanno in scena le selezione per Basilicata a Tavola, evento promosso e organizzato dall’Istituto Gasparrini di Melfi, che quest’anno è alla sua decima edizione. DiBiEnne Bar Academy e Paolino Nigro Barman sono presenti nella giuria di questo importantissimo evento nella sezione bar. Paolino Nigro e Yuri Torregiani analizzeranno e giudicheranno...
Dall’ 11 marzo al 19 marzo presso l’Istituto Gasparrini settore Alberghiero di Melfi si è tenuto il primo corso di “Avvicinamento al Bar” in collaborazione con la DiBiEnne Bar Academy. Sedici alunni delle classi terze, quarte e quinte dell’istituto hanno partecipato ad un corso a tutto tondo sul mondo del bar. Lezioni pratiche e...
E’ il 13 marzo 2019 e siamo a Pescara, precisamente nella sede di Equilibrium Bar Service Academy, dove va in scena la prima edizione di YOUR BARTENDING POINT OF VIEW. Dodici finalisti in gara, che si giocano l’ultimo atto di questa competition. Due sono i concorrenti del nostro staff che presentano altrettanti drink. Tre...
ECCOCI, SIAMO ARRIVATI! È un progetto nato più di un anno fa, un sogno per me. Nei miei progetti futuri c’era sicuramente fare tutto ciò, ma non pensavo di riuscire a gettare le basi in cosi poco tempo. La DiBiEnne Bar Academy nasce dall’unione di due menti, forse folli, che hanno deciso di investire...
Avete ricevuto il mio calendario?! ? Avete trovato qualche ricetta che vi impressiona più di tutte, vorreste riproporla, ma non sapete come fare⁉ È vero, abbiamo scritto gli ingredienti ma non è sempre facile capire il procedimento. Che ne dite se facciamo un video in cui ve lo spiego?! ? Il Drink di GENNAIO...
Benvenuti al nuovo appuntamento di “Cosa bolle nello Shaker?!”,una nuova e simpatica rubrica ideata da Paolino Nigro ( Barman) e Andrea Lomaestro (Chef). Lo scopo di questa rubrica mensile è quello di regalare ai nostri tanti lettori, delle ricette simpatiche ed innovative di drink e piatti, da poter abbinare e da poter ripetere in modo semplice e veloce...
