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    Ehi ciao! Se sei sul mio sito significa che mi conosci o che presto lo farai. Mi chiamo Paolino Nigro, sono un giovane barman che sta facendo di una passione un lavoro. Per molti anni ho lavorato nel settore bar, fin quando non ho iniziato a viaggiare e scoprire che questo settore poteva essere proficuo, ma soprattutto divertente e vasto. Così la mia voglia di imparare mi ha portato a Pescara, in Equilibrium bar service Academy, dove la mia formazione continua ancora oggi.

Io mi occupo prevalentemente di Cocktail Bar Catering, di consulenze per i locali che siano nuove aperture o locali già esistenti e ricopro la figura di Bar Manager. Sono brand Ambassador per “Cantine del Notaio”, rinomata azienda lucana produttrice di vino ma conosciuta in tutto il mondo, per "Di Bernardo Caffè Torrefazione Artigianale" azienda che si occupa della tostatura e del commercio di caffè in tutta Italia, e per l'azienda di distribuzione di bevande “Luigi Salvante e Figli” di Calitri, ma conosciuti in tutto il territorio nazionale. Ho avviato vari locali, ad altri ho fornito consulenze per migliorarli con menù innovativi e strategie di marketing. Le mie conoscenze sul mondo del bar sono in continua evoluzione ed amo tutti i prodotti, dal caffè, ai cocktail, al food, tutti importanti per un'azienda.

Le sfide sono il mio pane quotidiano ed amo fare cose innovative per sorprendere sempre i miei clienti. Ho già chiaro cosa diventerà per me questo lavoro e mi ci vedo già in un futuro prossimo, ho varie idee su quel che sarà. Amo lavorare duro per avere sempre il meglio e raggiungere i miei obiettivi, e quando li raggiungo me ne pongo altri ancora più ardui, perché non bisogna mai accontentarsi nella vita.

Credo che una passione, per riuscire, debba diventare un'ossessione.

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