Corso Caffetteria

Il caffé è la bevanda più consumata al mondo, l’espresso è una tradizione italiana, ma quanti sanno davvero realizzarlo?!
Non essere come gli altri, dai una possibilità ai tuoi clienti di assaporare tutto il gusto di un ottimo espresso seguendo uno dei nostri corsi di caffetteria.

DURATA DEL CORSO: 12 ORE DA SVOLGERSI IN 3 GIORNI.

PROGRAMMA DEL CORSO

LISTA ATTIVITÀ
Conoscere le due macro famiglie di caffe: arabica e robusta
I segreti del caffe di qualità
Regole del servizio
Igiene
Gestione del banco bar
Chimica del latte: quale latte usare e perché
Imparare ad usare correttamente tutti gli strumenti di lavoro: macinadosatore, macchina espresso…
Tecniche di macinatura
Tecniche di pressatura
Tecniche di estrazione dell’espresso
Tecniche corrette per la montatura perfetta del latte
Tecniche di versaggio del latte
Scroll to top